可以冷泡。尤其在炎热的夏季，不乏为一种很好的解暑饮料。但是冷水泡法没有热水的味道浓。
方法有两个。一是用冷水泡茶。先准备凉透的纯净水，之后将大麦茶放入，盖上壶盖，静置3-4个小时。二是用开水泡，把泡好的大麦茶放进冰箱冷藏3~4小时即可。
