龙口粉丝用绿豆制作。龙口粉丝是山东省烟台市特产，全国地理标志农产品。龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。
龙口粉丝是用绿豆做成的，狗粉丝，它的材质是很好的，它的口感也挺好，它是纯天然发酵而做秦的，这样吃起来放心，吃起来对身体也好，它是绿豆做成的
1、市面上的龙口粉丝，大多是以绿豆或者是豌豆为原料，然后再利用自然微生物体系经过发酵等独特工艺精致而成的，根据国家标准，规定龙口粉丝在生产过程中是不能使用任何添加剂的，所以我们在购买龙口粉丝的时候一定要认准大品牌，吃起来会更加安全、放心。
2、龙口粉丝有着三百多年的历史，而它的出口，在一百多年前民国五年的时候，这个时候龙口港开埠，就从这里将粉丝运往了香港以及东南亚各个国家，而龙口也称为了粉丝的聚集地，所以也被称为“龙口粉丝”。
