各有千秋，哦个人认为刀削面好吃，饸饹面，和刀削面都是我们山西的面食它们做法上有所不同，饸饹面比较柔软细长，嚼起来没有刀削面有劲道，做起来还比较费事，费力，而刀削面只是将面团揉至光滑，醒十分钟，用专用削面刀轻松搞定，而且很有嚼劲是我喜欢的一种美食，所以饸饹面和刀削面比起来，我更喜欢刀削面
