准备好熟羊头肉
2、准备好豆腐，青蒜
3、熟羊头肉切条
4、豆腐切块，用开水泡一下，去掉些豆味
5、青蒜洗净切碎
6、锅里油热 ，放入姜末，青蒜白部分，煸炒出香味
7、放入一大碗清水煮开
8、放入豆腐块
9、放入羊头肉
10、加些黄酒，大火煮开5分钟
11、加些盐，生抽，鸡精
12、撒些胡椒粉煮开
13、放入青蒜末，盛出
14、淋入辣椒油即可上桌。
1把羊头用氧枪烧一遍去净羊毛，砍成大块洗净，飞过水。
2、把羊肉放入电高煲内，加姜一块，花椒10克，小茴10克，适量的盐和水，盖好盖，调至煲稀饭档。
3、煮熟稔后调好味，拆肉装盘。白糖，胡椒粉，生抽，陈醋，香油混合调好味道，一同出桌
