科学研究表明，正常人平均每人每天消耗约9-12克盐，其中各种加工食品的贡献最大，比如:熟食香肠腌肉。
世界卫生组织的建议，成年人每天钠的摄入量应该低于2克，换算成盐每天应该低于5克。我国《中国居民膳食指南》中建议每人每日食盐摄入量应不超过6g。
一般人一天吃6-8克盐。中国居民的饮食指南主张，每人每天的食盐摄入量应少于6克。对于轻度高血压患者，美国营养和人类需求委员会建议限制为4克
