定额损耗是在商品定额损耗率以内的商品损 失。为加强商品损耗管理，根据商品的不同性质，按运输、保管、销售环节，由各省、自治区、直辖市商业主管部门与同级财政部门制定商品损耗率。
一般有综合损耗，即商品损耗额占商品销售额的比率。商品运输损耗率，即运输损耗数量或金额，占商品运输数量或金额的比率商品保管损耗率，即保管损耗数量或金额，占库存商品数量或金额的比率商品销售损耗率，即销售损耗数量或金额，占商品销售数量或金额的比率。以比率为依据乘以相应的数量或金额，所得的数量或金额即为定额损耗，可直接在商品流通费中列支。
定额损耗是指完成某一项工作，经过对大量同类工作的观测，得出完成该项工作的单位工作量的社会平均材料损耗量。
定额必须是具有一定权威的可信的国家政府部门或行业主管部门，经过观测论证评审后，颁布执行的一个社会参考标准。定额损耗，在建筑工程施工造价领域常常使用。
