这样做：冬天的时候可以把大葱从地里收集回来，捆成捆，每捆大约五公斤，然后摆放在地窖里，根部可以封一些沙土，并浇一些水，每天通风一个小时，这样可以储存一个冬天，大葱的水不流失，葱叶比较翠绿，整体上葱的重量不会减少，质量不会变坏。
可以选择存放在泥土里。就是不吃的时候就不用去摘，需要也可以随时用来做菜。平时葱花还可以生长。
红葱，属百合科葱属。2-3年生草本植物，因皮色发红而得名，子洲红葱生长力极强，不仅耐寒，而且耐旱，农村有句俗语：“天旱晒不死葱，年成饿不死兵。”
1、冷库储存
将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80%～85%。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。
2、冻藏法
大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方，用黄墒土埋住葱白部分贮存，这种方法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但是贮存量少，脱水严重，葱白外层的葱肉易干枯，皮层加厚损耗量大。
