可以放藕，切块用盐酒抓2分钟，用流水冲洗十分钟去血水。
冷水上锅，加酒烧开撇去浮沫
加生姜粉小火慢煨2小时
我加了一薄片去籽柠檬，去腥，半小时左右捞出扔了，不能多，多了汤会发苦的。
配料
清洗改刀，百页包菜叶焯水。
起油锅放蕃茄块翻炒加少许水焖几分钟
加牛肉汤和配料烧开。
加米粉烧开
炖好的牛肉汤我分三次加配料烧的，吃多少烧多少。
调味即可，吃辣的可以加点
撒点葱花，好看又好吃，今天忘买了，跳过。
开吃
