平谷核桃什么时候采摘最好

8月1日至8月20日这段时间最好

因各地所处环境和地理位置不同，核桃成熟时节略有些差异，，其次产地不同，时间上也是有所区别的

偏暖的平原地区成熟要早些，四面环山的山区又要晚一些，土质和水条件好的地区，成熟晚一些，山上土质不好的地区，早熟一些，每年的气候，气温，情况都不一样，对核桃的下树时间也会产生影响和变化

各地核桃下树时间，要根据当地的情况而定，不能千篇一律，判定其是否成熟最简单方法就是摘下青皮，用水果刀轻轻切入，然后横向一锛，青皮和果核轻松自然离皮即为成熟。