高原地区，因为海拔问题，一般在80—90度时就开了。在西藏煮面，也是可以熟的，就如同我们冲炒面一样
的，要用高压锅才能煮的熟。
因为海拔越高，地球引力越小，空气越稀薄，空气稀薄压强就变小了。水在加热的过程中，水分子之间分开的力因为压强变小的缘故，就不需要平原地带100度的温度了，液态的水变成气态的水蒸气就更容易了
