炒出来的肉片发酸，有可能是你买回来的猪肉不新鲜，已经发生了变质。炒肉片发酸就不能吃了。或者在腌制的过程当中，腌制的时间长，没有放在冰箱，所以这样子炒出来的肉丝。就会有发酸的口感。大家应该挑选新鲜的猪肉，买回来用盐，生抽鸡精，腌制20分钟就可以啦，然后用大火爆炒。
为什么炒肉片吃，肉片会发酸
肉是新买的，买到的是不是鲜肉有没有被骗 如果肉是好的
1，有可能是你的《口味》有问题，身体有不妥的时候，嘴里有时会有酸味。
2，把醋当别的调料放入菜里或醋放多了
