面筋按压有弹性就熟了，下面介绍做法：
准备材料：面粉、水
制作步骤：1、揉面至表面光滑，保鲜膜裹好，醒一个小时
2、盆里加水，开始抓面，水会变成奶白
3、换到另一个盆里，打清水继续洗，这样反复洗至水清
4、洗过的面团已经变成这样蜂窝样子
5、将面筋放到盘子铺平，上锅蒸熟，水开后越5-10分钟即可，或者开锅看看按压有弹性也就是熟了
