材料：辣椒100克、番茄2个、凤梨100克、虾米30克、蒜头5瓣、盐1小勺。
器具：玻璃罐。
做法：
1，辣椒洗净后切段辣椒非朝天椒品种，若使用辣度很高的辣椒，必须酌量减少。
2，番茄放入滚水中烫一下，外皮就能轻松剥落，再切块。
3，凤梨切块。
4，蒜头切末。
5，虾米用温水泡软之后切碎。
6，将辣椒、番茄和凤梨用搅拌棒或果汁机打成泥。
7，锅中放2大匙油，油热后炒香蒜末，再炒香虾米。
8，接着放入打好的水果辣椒泥，边煮边搅至收汁，起锅前加盐调味即可。做好的水果辣椒酱自然冷却，装入玻璃罐，然后盖紧盖子，放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
