天然甜味剂有以下几种：
1、功能性单糖：高果糖浆、结晶果糖、L-糖等
2、功能性低聚糖：异麦芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等
3、多元糖醇：赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等
4、糖苷：甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等
5、二肽类：甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等
6、蛋白质：索马甜、莫奈林、奇异果素等
7、蔗糖衍生物：三氯蔗糖(又叫蔗糖精)等
8、人工合成甜味剂：糖精、甜蜜素、安塞蜜、纽甜等。
