香料用水泡一下，洋葱切丝，准备做洋葱酥
下油，可以尽量多一点，有点类似炸洋葱的做法
炒好的洋葱酥倒入砂锅中
香料也用小火稍微煸炒一下，出香味了就可以倒入砂锅里
鸡腿焯水后放入卤料砂锅里，加水，加酱油，加葱结，少许盐。先中火卤，水开了就小火卤，大概40分钟就可以关火了
