盘核桃的手法有揉，指让两只核桃在手掌中相互揉搓，以促进表面形成包浆。还有捻，指将用拇指对核桃手串做捻的动作，循环转动表面，达到盘玩均匀的效果。
也有撸，指将两只核桃用掌心捏住，再将它从虎口处取出，以此促使它快速包浆。
