番鸭(fan，ya)闽南话音不是鸭子中的正番鸭，若是，该问题多余。汉字番(fan)闽南语是反，返，汉字鸭(ya)闽南语是掘(挖)，两字合在一起是返掘(返挖)意思。
如某地下工程做完了，却发现有个部件没有放进去，管理人只能用闽南语下令:番鸭(返挖)。
闽南泉州这边的鸭子分番鸭和菜鸭。菜鸭的体型比较小，番鸭的体型比较大，比较好养活，长膘快，配种能力比较强。泉州这边的番鸭都是鸭子头顶一簇黑毛，其他部位全身为白毛。
