甘肃大缸腌包菜的家常做法
主料
包心菜适量
辅料
姜适量、蒜适量、干辣椒适量
调料
盐适量、白糖适量、白醋适量
做法步骤
1、包菜清洗干净，沥去水分。
2、包菜切细。
3、放在大盆里，加盐搓软出水。
4、挤去水分。
5、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
6、装到干净无水的大缸里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
7、爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢
