JBS成立于1953年，由乔希·巴蒂斯塔·索布林荷在巴西中西部地区的戈嗄斯安爱珀莉开办的一间每天可以加工5头牲口小工厂起步。
经过60多年的发展，JBS目前是世界上最大的蛋白质制造商之一。公司主要加工牛肉、羊肉、猪肉和皮革。同时，公司也推销卫生和清洁产品、胶原蛋白、金属包装、生物柴油和其他产品。集团经营的产品包括世界知名品牌如，Swift， Friboi， Maturatta， Cabana Las Lilas， Pilgrim’s， Gold Kist Farms， Pierce 和1855。公司产品和业务遍及五大洲24个国家(包括生产厂家和办公室)，为150多个国家的30万客户提供服务。
公司于2007年上市，目前在BM&FBovespa's Novo Mercado进行股票交易，在巴西的资本市场展现最高水平的公司管理。2012年，公司净收入达到760亿巴西美元，同比增长22.5%。
