乌镇三白酒坊的做法

以本地的白糯米为主要的原料，将糯米蒸熟后煮成饭，在楼子里用冷水淋冷，然后把酒药和白糯米饭均匀的搅拌一下。

再倒入大酒钢铝瓶，在中央挖一个小孔，上面放上竹篓，然后将酒缸加盖密封，几天后积满酒酿，就从缸中倒出，从丁丛里流出的蒸汽冷却就是三白酒了。