一般30x45厘米比较合适，可以根据厨房的大小来定，60厘米比较好，最小控制在55厘米以下，最大控制在75厘米以下
小尺寸案板，大概尺寸在20*30到40*60（单位：厘米）左右，适合大部分家庭的台面大小，容易掌控及储存。
2、中尺寸案板，尺寸一般在40*60到80*100（单位：厘米）左右，常用于处理面食，材料以木制为主。
3、大尺寸案板，尺寸超过80*100（单位：厘米）的大案板，一般家用厨房中用不到，主要用于加工大批量的食物。
正常800-900高，这是厨房操作台面的高度，如果是用来做吧台或偶尔当饭桌用，可以适当高100左右。具体高度还要参考家庭成员高度来定。1.6米和1.8米的人差异很大的，呵呵。
