首先把大蒜的表皮剥开，然后把大蒜剁成蒜蓉，再放到干净的容器里，加入水和各种调料搅拌均匀即可。具体做法如下，首先准备材料：大蒜：适量、水：半碗、盐：适量、糖：适量、米醋：适量。
1、准备好外表饱满、干净的大蒜，然后将蒜剥开，剥成一粒一粒的。
2、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。
3、蒜皮剥好后，用刀把将蒜粒大致切碎。
4、准备一个干净的大碗，把切好的大蒜放进去，然后加半碗纯净水，适量的盐、糖、米醋搅拌均匀即可。
大蒜、姜清洗干净沥干水分。
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压成蒜泥。
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加入盐、纯净水搅拌均匀即可。
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醋水：香醋、生抽、耗油、糖放入奶锅煮至糖融化即可。
