步骤/方式1
准备好食材，蒜苗建议要买细的新鲜的，五花肉挑带皮瘦点的
步骤/方式2
起锅烧油，将皮在锅内烫烫，微微焦黄即可，猪毛记得拔
步骤/方式3
蒜苗切段，蒜苗秆子和蒜苗叶子分开放
步骤/方式4
凉水下葱姜，或者直接料酒代替葱姜，五花肉放入锅内，大火煮二分钟
步骤/方式5
煮好的五花肉切成0.2毫米左右的薄片
步骤/方式6
起锅烧油，放入姜片和五花肉，按照配件表中的比例，依次放入老抽，生抽，蚝油，白糖，豆瓣酱，本次菜不需要放盐
步骤/方式7
转小火，将调料和肉煸炒上色后，转大火，先放蒜苗秆炒两分钟，再放入蒜苗叶子炒一分钟
步骤/方式8
出锅装盘
步骤/方式1
姜片，小米椒入油锅爆香
步骤/方式2
将蒜苗放入锅中翻炒，为了防止锅干加少量水，继续翻炒
步骤/方式3
加一勺盐翻炒
步骤/方式4
再加一勺生抽，翻炒几下觉得蒜苗熟了就可出锅咯
步骤/方式5
装盘
