贡米扣肉做法非常简单，先把肉洗干净，放入清水中焯一下，撇出浮沫加桂皮，八角香叶盐鸡精生抽等，大火烧开后放小火煮两个小时后捞出晾凉切片，放入碗中，再加生抽蚝油盐基金清水将贡米放到最上边上锅蒸40分钟后出锅淋几滴香醋就可以了，非常好吃软嫩[微笑]
