海蜇头不是海蜇的头,而是海蜇的触须,海蜇头的肉质较厚,囗感营养都很好。海蜇丝,并不是专门指海蜇身体的某一部位,而是将海蜇做成丝的一个笼统的叫法。无论是海蜇头还是海蜇丝都是上好第食材,适宜中老年人、急慢性支气管炎患者、痰多黄稠人群食用。