食材：新鲜抖瓜1根（约100g），蜂蜜 2汤匙（30ml），鱼胶粉 1汤匙（15g）
做法
瓜刷洗干净，切成块，放入搅拌机中，加入50ml凉开水，榨成汁，滗去瓜肉，瓜汁留用。
鱼胶粉放入碗中，加入200ml开水，按顺时针方向搅拌至化开。
榨好的瓜汁中调入蜂蜜和化开的鱼胶粉，搅拌均匀，倒入模子中，然后将模子移入冰箱冷藏室至凝固即可。
取一个嫩架瓜，去掉首尾的柄和花，洗净。用擦丝器擦成细丝。
瓜丝盛放容器内备用，加入适量盐搅拌均匀。瓜馅可以尝一下，以判断盐是否适量。
瓜丝内加入面粉，打入三个鸡蛋，根据面粉的干湿度，加入适量水，调成糊状。
喜欢吃辣味的，可以把一个青辣椒切碎，加入面糊内。
锅内加油，烧热，把油把锅的四周沾满油，以免糊锅。
把面糊一勺一勺的放入锅内，等第一成型，翻面继续煎，适时根据情况加油。
等两面金黄，盛出装盘。如果想成熟的快，可以把呱嗒煎的薄一些。
