食材用料：苦瓜1根，黄瓜1根，食用油适量，食盐适量，蒜6瓣，酱油适量
做法步骤：
1，首先将苦瓜切成两半，去掉里面的籽和囊，清洗干净，切斜片
2，将切好的苦瓜用盐腌制15分钟，然后再清洗干净备用
3，黄瓜清洗干净，切片蒜切片
4，锅内倒入适量食用油，油热下入蒜片爆香
5，再下入苦瓜翻炒1分钟
6，接着加入黄瓜一起翻炒
7，然后加入适量酱油，盐调味，翻炒均匀
8，出锅装盘
