把大豆洗净,放入盐,花椒,八角,葱姜蒜,鸡精,味精,生抽,老抽,腌制两三天,调料渗入大豆里,你就可以慢火炒干水粉,焖几分钟,大豆就舒香可口。
第四步,慢慢将黄豆炸至金黄酥脆,我差不多用了8分钟的时间,炸好的黄豆捞出来,控下油,同时稍微冷却下,将锅中的油温重新加热
第五步,放入黄豆复炸一遍,待看到黄豆略微焦黄的时候,捞出,控油,加上食盐、辣椒粉等拌好就可以吃了。