鹰嘴豆过期了还能使用吗

不能再使用了。

任何食物都是有保质期的，如果是过了保质期食物是不能吃的。首先可能鹰嘴豆某些成分发生变质吃吃了可能会造成拉肚子呕吐等症状。甚至肠胃脆弱者可能住院治疗既花钱还受罪得不偿失。

过期的食物可能会有强烈的异味，会变臭极其的影响口感，而且过期了营养物质会大量

所以建议扔掉。