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煮熟的猪肉怎么发现猪囊虫

   来源:秀美库    阅读: 1.74W 次
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煮熟的猪肉怎么发现猪囊虫

猪囊虫一般寄生于猪体横肌(即瘦肉中),有淡黄色或乳白色半透明囊泡,似黄豆大小,在自然光线下,肉眼容易发现。

查找囊虫常易寄生的部位是深腰肌(俗称里脊肉)、股部内侧肌(臀部内侧瘦肉),肩胛外侧肌(肩部外侧瘦肉)、心肌(心脏),咬肌(头部腮帮子肉)等。用锋利刀将该部迅速割开后,翻开细心检验是否有囊泡。如果猪体内囊虫多,可以在全身肌肉见到囊泡,甚至腹肌表面也长有密密一层。

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