非常的坚硬在烹饪时会影响口感，所以必须要去除掉他们这是你可以先烧一锅热水把鳄鱼皮放进去之后，在开水中烫制约20秒钟左右，拿出以后再用凉水冲凉。第一次学习更有使用坚硬一点的刀具，挂掉它表面的鳞片就可以了，经过开水烫之后处理的鳄鱼皮表面的鳞片会变得非常的松散用清水冲凉后用刀一挂就可以挂下全文
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