研钵和研杵是一套工具，研钵是一种内壁粗糙的圆形容器，有不同口径大小的型号。用于食物调理及化学实验。研钵和研杵有木、竹、陶瓷、石等材质，实验室使用的研钵和研杵一般为陶瓷制作，也有玻璃、氧化铝、玛瑙、金属材质。
研钵一般配合研杵用于将固体物质研磨成较细的粉末，也可以用于让不同的固体粉末混合。研钵不可以加热。
