用料
白萝卜 500克、玉米淀粉 100克、中筋面粉 50克、盐 2克、胡椒粉 2克、白砂糖 2克、香醋 5ml、芝麻油 10ml、生抽 10ml、葱姜蒜 适量
步骤1
萝卜洗净去皮后擦成丝
步骤 2
水开后焯2分钟
步骤 3
将焯熟的萝卜丝攥干水份，然后加入2克盐和胡椒粉
步骤 4
再倒入玉米淀粉和面粉
步骤 5
加入适量清水后抓拌均匀至粘稠状态，水一点一点加，不要一下子加太多咯
步骤 6
然后将抓拌好的萝卜丝粉浆团成团，冷水上锅蒸，水开后大概蒸5分钟就好
步骤 7
蒸的过程中我们来调酱汁 将醋，生抽，芝麻油倒入碗内，再加入白砂糖和切末的葱姜蒜，搅拌均匀
步骤 8
蒸出来的萝卜丝饼晶莹剔透，软糯Q弹
步骤 9
蘸着酱汁吃口感口感超棒的
将萝卜洗干净，去皮，切成萝卜细条，放置备用。
在切好的萝卜条里面加入少许盐、胡椒、花椒，随后加入一个鸡蛋，加入适量面粉。
加入少许油，使得煎饼的时候不会粘锅
