主料西洋菜250g鸡蛋两个辅料油适量盐适量水适量姜适量步骤
1、西洋菜洗净沥干
2、放入热水中焯一下
3、捞起备用
4、鸡蛋放入碗中
5、姜放入清水中，煮开
6、放入西洋菜煮开
7、倒入鸡蛋拌匀，加入适量油盐
8、煮开后即可食用小贴士西洋菜焯一次水再煮
