隔夜的薯条可以吃，主要是看情况而定，如果是在夏天，天气比较炎热的时候，隔夜的薯条其实并不建议继续食用，如果是在冬天，天气寒冷的情况下，隔夜的薯条还是可以继续食用的
隔夜的薯条除了细菌会滋生之外，还会有口感上的不好，并且会很腻
隔夜的薯条可以吃。
薯条过夜只要没有变质是可以继续吃的，并不会对身体健康产生过多影响。
一般没有吃完的薯条，可以将其放入密封的保鲜袋里，然后置于冰箱冷藏室存放，这样不但可以延缓薯条变质的腐败时间，而且第二天还可以继续加热食用，味道口感上变化不大。
但是对于一些像薯条这样的油炸食品，应尽量选择短时间内食用完，避免长时间久放而容易变味变质，尤其是夏季受环境温度偏高的影响，导致许多食物很容易变质，更不宜长时间存放，应当日食用完，以免引起消化道疾病，出现腹痛、腹泻、呕吐等问题。
1、建议食物都不放过夜，因为过夜的食物经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心或腹泻等中毒现象，虽然才放一夜，但最好不要吃。。。。。。。。。。。
2、如果没办法必须要吃的，一定要将充分加热！！！！最大限度的减少有害物质的存活！
3、而且据说汉堡和薯条的最佳赏味期只有7分钟，要趁热吃，如果你对食物口感要求很高，最好别吃了
