主料
鸡蛋1个，草莓适量
辅料
椰蓉120克，低筋面粉120克，泡打粉1克，植物油100毫升，白糖50克，淡奶油适量
步骤
1、将植物油、白糖、泡打粉一起放入容器中搅拌成乳白色液体
2、鸡蛋打散，分多次加入到油糖混合液中，每次搅拌均匀后再添加蛋液，最后搅拌成糊状
3、将低筋面粉筛入糊中，搅拌均匀
4、加入椰蓉搅拌均匀
5、揉成面团，静置20分钟
6、将面团分成均匀的小份，每份面团揉成小球再压成饼状
7、将小饼放入铺好油纸的烤盘。
8、ACA烤箱150度预热，中层150度烤制20分钟。
9、饼干放凉后，将草莓切开，摆在饼干上淋上淡奶油即可。
