用料：冬瓜500克，西红柿1个
辅料：葱花一根，大蒜2瓣，油一茶匙，盐2克，生抽一勺，辣椒2个
烹饪步骤：
1、冬瓜切片，西红柿切小块，辣椒斜切，蒜切末，葱切成葱花。
2、油烧六成热，下蒜末和辣椒一起爆香。
3、下西红柿炒出汁水。
4、下冬瓜片炒20秒。
5、加少量白开水，盖上锅盖中火煮1分钟。
6、加适量盐和生抽，撒葱花，大火收汁，起锅装盘。
食材：冬瓜500克、海米10克、小葱1根、食用盐1勺、白糖1勺、胡椒粉适量。
做法：
1、冬瓜用清水清洗一下，去掉冬瓜的皮和瓤，然后用刀将冬瓜切成大小均匀的块状备用。
2、海米用清水冲洗一下，然后放在水中浸泡30分钟左右，小葱清洗干净，打成葱结备用。
3、准备一个炒锅，锅中加入适量的油，放入小葱和处理干净的海米炒制爆香备用。
4、将准备好的冬瓜块倒入锅中，加入适量的清水，加入盐、白糖、胡椒粉调味，转小火将其煮至酥烂即可出锅食用。
主料：冬瓜500g
辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块
1、 准备好所有食材。
2、 冬瓜去皮洗干净切片。
3、 姜蒜，小米辣，青椒切丝。
4、 锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。
5、 放入冬瓜片翻炒均匀。
6、 加入小半碗清水，盖上盖子煮。
7、 煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。
8、 分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
