鲤鱼是常见的大型淡水鱼类，一般个体在5~20公斤左右，最大个体可达200公斤以上，现在捕获大鲤鱼的最大记录是226公斤，但100公斤以上的鲤鱼只是个例，实际上鲤鱼的个体一般在20公斤以内，20公斤以上的鲤鱼很少见。
鲤鱼的生长速度非常快，5龄前每年生长2~4斤，5龄后会继续生长，但生长速度变慢，同时生存环境也影响鲤鱼的生长速度。例如，人工养殖时鲤鱼每年生长3~4斤，当然鲤鱼每年生长1~2斤。
鲤鱼是一种体型比较大的、生长速度较快的淡水鱼。从体重来看，常见的鲤鱼体重在2-14公斤之间从长度来看，其长度范围在40-80厘米。也有体型更大的鲤鱼，长度可达1米多或2米，体重可以达到几百斤。具体来说，生活在不同环境中的鲤鱼体型是不同的。人工养殖的鲤鱼基本长不了太大就会被卖掉，野生的鲤鱼则有可能一直生长。
