所谓春玉米和秋玉米是按玉米种植时间来区分的。春玉米播种时间在4月底和5月初，秋玉米播种时间在六月底至七月，最晚不能迟于7月中旬播种。玉米的种植时间决定了玉米的收割时间，我国玉米收割的时间一般是7-8月份，还有部分在9-10月份才开始收割。玉米的收割方法分为人工收割和机械收割，人工收割也就是等到玉米成熟将玉米棒子掰下来。
春玉米要选择生育期在112天以上，根系发达，株型紧凑，叶片上冲 ，生长健壮，抗逆性强，单果穗，大粒型的良种，播种前要选种子，去掉小粒，病粒的种子，晒种子2到3天，增加种子的吸水能力，提早出苗，提高种子纯度 降低子孙苗，提高幼苗整齐度。
秋玉米由于生育期间，气温降低，生育期缩短，个体生长量变小 ，对于播种时间 ，播种密度，施肥，防治病虫有更细致要求。
