1、复原乳指的是将干燥的或者浓缩的乳制品与水，按比例混匀后获得的乳液。在国家标准中，复原乳是被认可的、并且可以安心食用的乳原料。重要的是使用部分复原乳作为酸奶的原料，可以调配出奶香浓郁的口感。无论是在中国还是日本，或者其他国家，复原乳经常被用作酸奶的原料。
2、而且明治保加利亚式酸奶 凝固型系列都是不使用明胶、果胶、淀粉等食品添加剂，用LB81乳酸菌使得高品质乳原料，自然发酵凝固而成的酸奶。
