主料:
彩椒2个
花椒菌3朵
猪肉50克
辅料:
芹菜1段
葱1克
生抽半茶勺
盐半茶勺
鸡精半茶勺
十三香适量
制作方法:
步骤1
准备好原材料。
步骤2
切好。彩椒切块，肉切片，花椒菌撕成小条，葱切碎。
步骤3
水烧热焯一下花椒菌。
步骤4
锅内油烧热，下入肉片煸炒。
步骤5
加入生抽、十三香、葱花翻炒。
步骤6
下入花椒菌煸炒，并放入适量开水，加盐。
步骤7
倒入彩椒和芹菜迅速翻炒一下，加鸡精，关火。
杏鲍菇洗完，控干水分切成1~2毫米的薄片。花椒放入热锅中翻炒，直至出香味变脆。
（锅中不放盐，中火）炒完变脆的花椒放入研磨机到成粉末，加入1~2勺细盐拌匀。
不粘锅内加入少量油，杏鲍菇煎至略微变干即可装盘。
