若是只做串烤，你可以根据穿串的竹签(或木签、金属签)长度来制作你的烤箱宽度，常用的烧烤竹签有15cm、20cm、25cm、30cm、35cm这几种，比较普遍的做法是将就小规格的烤签，所以一般的普通烤箱的宽度为18cm，而长度则在65cm--120cm之间。
若你做的烧烤品种多，规格复杂，可考虑使用宽60cm--100cm，长80cm--120cm的网格烤盆，这种网格烤盆烤的东西多，规格不受限制，易处理烤食，缺点是能耗较高。
