据我所了解到的情况，猪肉皮红色有可能是刚屠宰新鲜血夜还没放尽的原因。还有就是猪在屠宰时碰撞过导致皮肤变红，一般都是沒问题的。
猪肉皮是红色的，可能是因为猪刚杀不久，血液还没有全部凝固，是新鲜的猪肉
猪肉皮发红，并不是猪生前是被毒死，也不是店家为了获利，在猪死后对猪肉进行的加工。而是，猪在生前或者是死后，在运输途中，有些部位经过受伤碰撞，产生了些许血。所以猪经过屠宰后，受伤的部位，很有可能会出现猪肉皮泛红的现象
猪皮红的猪肉一般来说这猪刚刚杀掉。
猪肉皮是红色的，是因为猪刚杀不久，血液还没有全部凝固，是新鲜的猪肉，不用担心，只要把猪肉上面的血渍清洗干净就能食用。新鲜猪肉富有弹性，软中带硬，用手指一压，就会很快恢复原状。新鲜猪肉肌肉红色均匀，并有光泽，而且脂肪比较洁白。
