辣椒种子催芽一般需要4-5天的时间，在催芽的第3-4天会有种子露白，继续催芽1-2天，大部分种子就出芽了，这时就能种植了。催芽要先用清水浸泡2-4个小时，再使用药液浸泡消毒，接着用水冲洗干净，使用毛巾把种子包裹好，催芽温度调整在25-30℃左右，每天用水淘洗种子就行
辣椒种子需要合适的温度才能发芽。一般控制在15-35℃之间，一到两周即可长出新芽。温度过高或过低都会导致其不发芽。如果环境温度达不到要求，自然播种发芽率低。可以进行催芽，处理得当出芽率可达70%。
