水磨粉团子
原料:面粉、糯米粉。
1、将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲 洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。
2、把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。
3、小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。
5、水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先
6、大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可
取一部分水磨粉，用少许开水烫一下，然后再加入其他未烫过的水磨粉（大约5倍左右），用力反复揉，知道面团软糯不粘手，这样就可以了。可以做实心的汤团，也可以加上各种馅料做汤圆。做好好在生粉里滚一下，放在匾上，待水烧沸，投入，直到浮起就好了。
