烧排骨需要焯水
用料
排骨 500克，萝卜 1根，姜片 6-8片，干辣椒 1把，花椒 1小把，八角 3个，香叶 1片，小茴香 少许，老抽 2勺，豆瓣酱 2勺，冰糖 6块
1、排骨洗净，飞水备用。
2、锅上热油，放入切好姜片，炒出姜片放入排骨。
3、排骨烧至微黄，放入干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香炒香。
4、加入开水没过排骨，大火煮开转中火炖50分钟。
5、白萝卜切块放入锅中炖20分钟即可。
