是指在做饭炒菜的时候,火烧到锅里了吧。炒菜的时候用大火,火一定要大,锅热了倒油,油要大,然后在猛火炒菜的时候,撒一勺含酒精的液体,如料酒白酒之类,锅内也会燃烧。但你如果不是专业厨师的话,最好别那么玩,容易烧到自己,在把房子点了就瞎了。