算！
在我国的传统宴席之中，汤从来都是要算一个菜的。例如在潮汕地区摆喜宴的话，12道菜里面就会包含着一两道菜是汤的。所以年月份的饭汤肯定也要算一道菜的。在广东的很多地区靓汤有时候甚至会比那些一盘一盘的菜还要重要。
我们在过年吃年夜饭的时候总要图个吉祥，例如有些朋友要摆上六个菜或者八个菜，那么这个时候就一定要把饭汤给算进去。
但是具体其他地方有什么特区习俗，那么就以该地的特殊习俗来办吧
十二道菜中是没有汤的，汤不算一道菜，一般十二道菜应该是4个凉菜，8个热菜，这种搭配是比较常见的，还有就是一般不喝酒的人点菜的话凉菜不会点太多所以十二道菜的搭配是2个凉菜10个热菜，这样就比较符合不喝酒的人群，而且十二道菜里热菜里应该有鸡鸭鱼肉及甜品和素菜，这样搭配比较合理
我国风俗，请客吃饭，上菜不可单数，做什么也有好事成双的习俗，所以，上菜一定是双数如上十二道菜。则有四凉八热。四个凉菜，八个热菜。中国饮食文化与西方不同之处，是最后上汤，是十二道菜上起后，主人与客开吃一段时间后，才上汤。汤是不计入这十二道菜里的。
