做法如下：
一、材料护心肉200克、食盐3克、酱油2汤匙、葱2段、姜1块、蒜2瓣、朝天椒2个二、做法
1、把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。
2、锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。
3、捞出晾凉。
4、准备尖椒，葱姜蒜。
5、护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝。
6、锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒。
7、加盐，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。
1、青椒炒包心肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
