能吃。
杂交水稻不是转基因，杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的新一代杂交品种，用于生产，这就是杂交水稻。
杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。水稻是严格的自花授粉作物，天然异交率小于1%。
很多人说杂交水稻根本没有人吃，这种说法是错误的，要知道杂交水稻在我国的种植面积高达52%，所以一定是有人吃的。
杂交水稻一般分为早稻品种和晚稻品种，它的优点就是种子少，出穗多，存活率高，产量也高。杂交水稻的形状是长粒形，与普通的大米有一点区别，所以仔细分辨还是很好辨认的。
我们现在吃的水稻大部分都是杂交水稻，但也有普通水稻。吃杂交水稻并不会对我们的身体健康产生影响，所以大家可以放心使用。
